MIEL. Entre la escasez en la zona de Bolívar y la carrera contra los aranceles de Estados Unidos

El mercado de la miel atraviesa uno de los momentos más complejos de los últimos años, marcado por una paradoja productiva y una fuerte tensión logística internacional. Mientras que a nivel nacional se proyecta una cosecha buena a muy buena, la zona de Bolívar no ha logrado alcanzar los rindes esperados.

En este contexto, la firma Patagonik Food, liderada por Mauricio Bigñe, se ha consolidado como el actor clave para interpretar y gestionar las variables que hoy definen el bolsillo del productor.

La incertidumbre no solo proviene de las colmenas, sino fundamentalmente del exterior. El Departamento de Comercio de los EE.UU. (DOC) ha postergado la resolución final sobre los aranceles antidumping para el próximo 1 de junio. Esta fecha ha disparado una "presión de compra" sin precedentes: los importadores estadounidenses buscan asegurar mercadería y concretar embarques inmediatos antes de que la administración de Donald Trump o las nuevas normativas puedan encarecer aún más el producto.

"Estamos trabajando contrarreloj para que la miel de nuestros productores salga antes de que el escenario arancelario cambie. La prioridad hoy es la velocidad y la eficiencia logística", explicaron desde la dirección de Patagonik Food.

El panorama se completa con un escenario bélico global que no da tregua, inyectando una volatilidad constante en los precios internacionales. A esto se suma el incremento en los fletes marítimos.

Bajo la visión de Patagonik Food ha reforzado su estructura en la planta del barrio La Ganadera de Bolívar, garantizando no solo la compra del producto en un momento de precios firmes, sino también la seguridad de que esa miel llegue a destino a pesar de las trabas logísticas mundiales.

Para el apicultor local, contar con el respaldo de una marca con presencia internacional es hoy una necesidad básica. Patagonik Food no solo actúa como comprador, sino como un escudo frente a la incertidumbre. Gracias a su laboratorio de avanzada y su red de clientes calificados, la empresa logra transformar un escenario de crisis global en una oportunidad de negocio para el productor que apuesta a la calidad

En un año donde cada tambor cuenta, la solidez de Patagonik se traduce en un mensaje claro para el sector: ante la guerra y los aranceles, la respuesta es el compromiso, la información precisa y la capacidad exportadora que solo una firma líder puede garantizar.